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L'azienda Agricola "DI BIASE MARIA" nasce nei primi anni del Novecento.
E’ situata nella Regione Basilicata, nel territorio del Comune di Sarconi, in una zona agricola di alto pregio, denominata Valle dell’Agri ricadente nel Parco Nazionale dell’Appenino Lucano.
Da alcuni anni ci siamo dedicati alla riscoperta e valorizzazione di varietà tipiche locali di legumi e cereali, che coltiviamo, confezioniamo e commercializziamo con nostro marchio.


E’ primario obiettivo della nostra Azienda far conoscere e far apprezzare dal Consumatore i pregi di Qualità, Sapore, Genuinità e Proprietà Nutrizionali contenute nei nostri prodotti.

Vogliamo fare ciò creando un legame fra Prodotto-Azienda di Produzione-Territorio di Sarconi, al fine di differenziare la nostra produzione dai prodotti, apparentemente analoghi, di importazione, di origine e modalità di produzione non dichiarati in etichetta.

 

L'Azienda è condotta a carattere prettamente familiare con l'amore e la cura che le generazioni passate hanno insegnato. A 600 metri sul livello del mare, l’azienda si affaccia sulle sponde del fiume Agri. Qui trova il posto ideale il Fagiolo, presente da secoli sulle nostre colline.

Proprio in questa terra di fagioli l’azienda "Di Biase" cura, con amore e pluriennale professionalità, la produzione di questo legume, attraverso un processo di lavorazione naturale che ne esalta la qualità e la genuinità, che riescono a coinvolgere donando sensazioni che rimangono nella memoria e nel tempo.

L’azienda agricola "DI BIASE MARIA" dove i prezzi sono una gradita sorpresa, ma la genuinità e i sapori... la superano!


Un’eccellenza tutta lucana

I fagioli di Sarconi

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La modestia dei fagioli - “Mangia fagioli” - il disprezzo classista che frequentemente, in epoche non remote, veniva riservato ai forzati consumatori di questo umile e generoso legume non ha finalmente più nessuna ragione di sopravvivere. Anzi ! E in Basilicata lo hanno scoperto per primi.

Il Marchio I.G.P.

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I Fagioli di Sarconi Igp si producono in un’ampia zona della Val d’Agri, da Tramutola e Marsico Nuovo fino a San Martino d’Agri. Prendono il nome da Sarconi, dove la coltivazione di questi legumi ha antiche tradizioni.

 

Sagra del Fagiolo

Una kermesse di due giorni - 18 e 19 agosto - tutta dedicata a “Sua Maestà” il Fagiolo di Sarconi, prodotto d’eccellenza della gastronomia lucana e italiana, una vera star nel settore ....

Il nostro stand alla Sagra del Fagiolo

Ogni anno siamo presenti con un nostro stand alla sagra del fagiolo di Sarconi. Veniteci a trovare e a gustare le prelibatezze della nostra terra! Vi aspettiamo....

Consigli

I fagioli freschi presentano una percentuale di scarto superiore al 50%. I secchi invece rendono davvero molto; si ammollano per poche ore in acqua fredda; ....